Ne pétrissez pas la pâte, le pain turc est le pain le plus facile et le plus délicieux que vous puissiez faire.

Ingrédients:

1 petite cuillère à café de sucre
400 ml d’eau tiède (2 tasses)
10 g de levure sèche
4 tasses de farine (800 g)
1 petite cuillère à café de sel
20 ml d’eau froide
50 ml d’eau bouillie
1 jaune d’oeuf
Farine supplémentaire pour pétrir la pâte
Instructions:

Dans un grand bol, dissoudre le sucre dans l’eau tiède et saupoudrer de levure sèche. Laissez reposer quelques minutes jusqu’à ce que la levure commence à bouillonner et à s’activer.
Ajouter la farine et le sel dans le bol avec la levure et bien mélanger jusqu’à former une pâte collante et homogène.
Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
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