Découvrez la chaleur réconfortante de cette recette de soupe aux pommes de terre simple mais exquise. Parfait pour ceux qui recherchent un repas doux pour l’estomac, ce plat combine le goût des pommes de terre avec les saveurs subtiles des herbes et des épices, ce qui en fait non seulement un repas, mais un remède apaisant pour tous les jours.
Ingrédients:
1 oignon, finement haché
2 gousses d’ail, émincées
Huile d’olive, pour faire sauter
750 g (1,65 livre) de pommes de terre, pelées et coupées en cubes
1 piment, épépiné et finement haché (facultatif pour plus de piquant)
1 cube de bouillon de légumes maison, pour une alimentation saine , base sans produits chimiques
1 200 ml (5 tasses) d’eau
2 cuillères à café de sel, ou au goût
2 feuilles de laurier
1 cuillère à café de graines de carvi, pour une touche de saveur terreuse
100 ml (7 cuillères à soupe) de lait de coco, pour l’onctuosité
Jus de ½ citron vert, pour une touche de zeste
Poivre noir fraîchement moulu, au goût
Thym citronné, pour la garniture
Instructions:
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