Langoustines au poulet avec riz à l’ail et au parmesan

Ingrédients:
Pour le poulet :

• 1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau, tranchées en fines lanières
• Sel et poivre au goût
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 4 gousses d’ail émincées