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Bâtonnets d’asperges croustillantes au parmesanIngrédients:
- Préchauffez votre four à 425 °F (220 °C) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
- Dans un plat peu profond, mettre la farine tout usage.
- Dans une autre assiette peu profonde, déposez les œufs battus.
- Dans une troisième assiette peu profonde, mélangez la chapelure Panko, le parmesan râpé, la poudre d’ail, le sel et le poivre noir.
- Draguez chaque pointe d’asperge dans la farine en secouant l’excédent.
- Trempez les pointes d’asperges farinées dans les œufs battus en laissant égoutter l’excédent.
- Roulez les pointes d’asperges dans le mélange de chapelure en appuyant doucement pour les faire adhérer.
- Placez les pointes d’asperges enrobées sur la plaque à pâtisserie préparée.
- Répétez le processus avec les pointes d’asperges restantes.
- Vaporisez légèrement les pointes d’asperges enrobées d’enduit à cuisson ou arrosez d’un filet d’huile d’olive.
- Cuire au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les asperges soient tendres et que l’enrobage soit doré et croustillant.
- Sortez du four et servez les bâtonnets d’asperges croustillants au parmesan chauds en collation ou en accompagnement.
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