Brigadeiro : la délicieuse recette pour faire des truffes brésiliennes au chocolat

Ingrédients:

• 200 g de lait concentré sucré
• 15 g de cacao en poudre
• 15 g de beurre doux
• 30 g de chocolat doux
• Pépites de chocolat, pour décorer

Les brigadeiros sont une recette de dessert brésilien simple. Ces boules de truffes au chocolat moelleux ont été créées pour la première fois à Rio de Janeiro au milieu du XXe siècle. Le nom signifie « commandant de brigade » et les truffes portent le nom du brigadier Eduardo Gomes.

Traditionnellement, le Brigadeiro est fait avec du lait concentré, du beurre, de la poudre de cacao et du chocolat. Les truffes ont été fabriquées à partir de lait concentré car elles ont été créées à une époque où le sucre et le lait étaient rares. Aujourd’hui, il n’y a presque pas de recettes qui incluent des œufs. Pour cette recette, vous n’avez besoin que de quelques ingrédients : du lait concentré, du beurre, de la poudre de cacao et du chocolat !

Ils sont sucrés, moelleux et fondent dans la bouche. Ces truffes au chocolat sont également belles car elles sont garnies de pépites de chocolat.

Comment faire le Brigadeiro