Préparation de la Marinade : Dans un grand bol, combinez l’huile d’olive, la sauce soja, le miel, l’ail émincé, le gingembre râpé, le jus de citron vert, le sel et le poivre. Cette marinade est la clé pour infuser les morceaux de poulet d’une richesse de saveurs.
Marinage du Poulet : Ajoutez les morceaux de poulet à la marinade, en veillant à ce que chaque pièce soit bien enrobée. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, bien que plus longtemps soit préférable pour une saveur plus prononcée.
Préparation des Brochettes : Enfilez les morceaux de poulet marinés sur les brochettes. Si vous utilisez des brochettes en bois, n’oubliez pas de les tremper dans l’eau pendant au moins 30 minutes avant de les utiliser pour éviter qu’elles ne brûlent sur le grill.
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