Verser la préparation dans le moule à cake beurré et fariné.
Cuire environ 1h (plus ou moins selon le four) dans un four préchauffé à 160°C. Vérifier la cuisson à l’aide d’un cure-dent ou couteau planté au centre: s’il ressort sec, c’est que c’est cuit!
Pour le sirop: Pendant le gâteau est entrain de cuire, mélanger l’eau et le sucre et porter à ébullition pendant quelques seconde juste pour faire fondre le sucre.img_3598
Retirer du feu et ajouter le jus de citron. Laisser refroidir de côté.
Une fois le cake cuit et encore chaud, l’imbiber avec tout le sirop sur le dessus et les côtés: soit en le démoulant et en l’imbibant au pinceau. Soit comme moi, en versant tout le sirop alors que le cake est toujours dans le moule. Dans ce cas, il faut laisser le cake tiédir un peu et bien absorber le sirop, puis le démouler délicatement.
Bonne dégustation!
ADVERTISEMENT