beurre : il vous faut du beurre doux et bien ramolli.
lait : je préfère utiliser du lait entier car il contribue au moelleux du cake. A défaut, vous pouvez utiliser du lait demi-écrémé.
huile : on en met un peu ici pour rendre le cake marbré bien moelleux. J’utilise de l’huile de tournesol ou de l’huile de colza.
crème liquide : prenez de la crème liquide entière 30% mg.
cacao amer : choisissez bien du cacao amer en poudre non sucré (type Van Houten).
Comment faire un cake marbré ?
On bat le beurre et les sucres ensemble
On ajoute les oeufs
A part, on mélange les ingrédients secs
A part, on mélange les ingrédients humides
On les verse en alternance dans la pâte
On divise la pâte en deux
On ajoute le cacao amer dans l’un d’eux
On verse les deux pâtes en alternance dans le moule
On enfourne le cake marbré !
la suite page suivant
ADVERTISEMENT