Champignons marinés à l’italienne : la meilleure façon de les conserver !

June 12, 2024 by admin

Nettoyage des champignons :
- Nettoyez soigneusement les champignons en enlevant tout résidu de terre. S’ils sont gros, coupez-les en tranches ou en quartiers, selon la taille. S’ils sont petits, vous pouvez les laisser entiers.
Faire mariner les champignons :
- Dans un grand bol, mélanger le jus de citron, le vinaigre de vin blanc, l’huile d’olive extra vierge, l’ail émincé, le persil frais, le sel et le poivre. Ajoutez également des piments frais ou séchés si vous voulez un coup de pied épicé.
- Ajouter les champignons nettoyés à la marinade et bien mélanger pour s’assurer qu’ils sont bien enrobés du mélange aromatique.
Mariner et reposer :
- Couvrir le bol d’une pellicule plastique ou d’un couvercle et laisser mariner les champignons au réfrigérateur pendant au moins 2-3 heures, ou de préférence toute la nuit, pour absorber toutes les saveurs de la marinade.
Prestation de services :
- Une fois que les champignons ont mariné pendant le temps souhaité, vous pouvez les servir directement en apéritif ou en garniture pour vos recettes préférées.
- Vous pouvez décorer les champignons marinés avec quelques feuilles de persil frais et un filet de poivre noir fraîchement moulu avant de servir.
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