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Comment faire la recette des POMMES DE TERRE MOJO
(J’ai utilisé des pommes de terre rousses) Entre 500 et 600 grammes Rincez soigneusement, frottez soigneusement et séchez rapidement. Un seul gros œuf, dont la coquille a été retirée, coupé en morceaux de 1/2 pouce d’épaisseur.
25 millilitres de lait
Mélange d’épices et d’herbes
1/2 tasse de farine tout usage 1/2 tasse de fécule de maïs 1/2 cuillère à café de sel
Pourriez-vous peut-être préciser si vous faites référence à une mesure de 1/4 cuillère à café de paprika ?
3/4 cuillère à café de poudre d’ail
1,75 cuillères à soupe de poudre d’oignon
la quantité requise d’origan, 0,25 cuillère à café
0,25 cuillères à café de poivre noir moulu
0,5 cuillères à café de poivre de Cayenne
Récipients (mélange)
0,5 livre de mayonnaise
0,25 cuillères à café de poudre d’ail
50 % de concentration de jus de citron
Poivre, sel et paprika fumé, le tout en petite quantité
4. Augmentez la température de l’huile à environ 160 degrés Celsius. Une alternative consiste à plonger une baguette en bois dans l’huile pour déterminer sa température. Une fois que l’huile autour de la baguette commence à former des bulles, cela indique qu’elle a atteint une température suffisamment élevée pour être utilisée.
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