1 kg et demi de fraises
1 citron
1 sachet de sucre conservateur (3:1)
préparation
Nettoyez d’abord les fraises et retirez la partie verte. Puis dans un grand ! Placez-le dans la marmite (la confiture va bouillir rapidement). Pressez le citron et ajoutez le jus et le sucre conservateur dans la poêle. Maintenant, hachez simplement le tout avec un mixeur plongeant (si vous préférez, vous pouvez laisser une partie ou la totalité des fruits non coupés).
Alors préparez des verres et une louche. Portez lentement le mélange à ébullition en remuant constamment. Laissez cuire au moins 3 minutes en remuant constamment. Versez maintenant la confiture dans les bocaux le plus rapidement possible, vissez le couvercle et retournez-le immédiatement !
Le nombre de portions dépend de la taille des verres. Le temps de préparation est également difficile à estimer, car cela dépend beaucoup de la qualité/propreté des fraises. Alors prenez votre temps. La confiture prend du temps et de l’amour.
Bon appétit
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