POUR LA SAUCE
- 1 oignon moyen • 200 g de lardons finement hachés • 300 g de sauce toute prête
MÉTHODE DE PRÉPARATION
Après avoir cuit et aplati les pommes de terre, ajoutez l’œuf et le fromage râpé.
Bien mélanger et ajouter la farine petit à petit jusqu’à ce qu’elle reste stable. La 1ère fois que je l’ai fait, j’ai utilisé 3 tasses de farine, la 2ème j’ai dû en ajouter 4.
Étalez de la farine sur la table et prélevez de petites portions de pâte. Faites de longs rouleaux avec vos mains et coupez de petites portions pour façonner les gnocchis.
Dans une casserole, faites bouillir de l’eau et ajoutez un peu d’huile. Si vous êtes agité, ajoutez les gnocchis délicatement pour qu’ils ne collent pas ensemble.
Lorsque les gnocchis flottent, ils sont prêts.
Ne mettez pas trop de gnocchis dans la poêle en même temps, car ils resteraient collés les uns aux autres.
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