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Préparation:
- Dans un bol, mélanger le caillé, les œufs, le sel et l’extrait de vanille (le cas échéant) jusqu’à consistance lisse.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu de beurre ou d’huile.
- Ajouter la pâte dans la poêle pour former de petites crêpes. Vous pouvez varier la taille à votre goût.
- Faites frire les crêpes des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées, cela prend généralement environ 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Disposer les crêpes au fromage blanc sur une assiette et servir avec des fruits frais, du sirop d’érable ou d’autres garnitures au goût.
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