En hiver, je regrettais d’avoir un peu fermé : des concombres pour les salades d’hiver ou pour la soupe aux cornichons pour l’hiver

N’importe quel concombre, qu’il soit gros ou moins que parfait, est parfait pour cette recette.

Retirez les extrémités des concombres des deux côtés. Ensuite, nous les coupons en petits morceaux, un peu comme on les coupe pour une salade Olivier ou une vinaigrette.

Transférez délicatement les concombres hachés dans des bocaux en verre propres. Avant cela, je lave les bocaux sans stérilisation.

Remplissez les bocaux d’eau bouillante.

Couvrez-les avec des couvercles et laissez-les refroidir sur le plan de travail de la cuisine pendant 15 minutes.

Après les 15 minutes indiquées, égouttez l’eau dans la casserole.

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