Ingrédients pour les choux :

8. Sortez les choux du four et laissez-les refroidir sur une grille.
🥣 Instructions pour la crème pâtissière :
1. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux (ou l’extrait de vanille) jusqu’à ce que le mélange soit chaud mais pas bouillant. Retirez la gousse de vanille.
2. Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la maïzena et mélangez bien.
3. Versez lentement le lait chaud sur le mélange d’œufs en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
4. Reversez le mélange dans la casserole et faites chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que la crème épaississe.
5. Retirez la crème pâtissière du feu et laissez-la refroidir.
🥣 Assemblage des choux :

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