La pâte a dépassé mes attentes : j’ai simplement mis de la mayonnaise à la place du beurre. La pâte est douce et moelleuse, au four elle a tellement augmenté qu’elle est devenue 3 fois plus grosse

Tout d’abord, je pétris la pâte : versez de l’eau tiède et du lait dans un bol, ajoutez la levure, le sucre, le sel et quatre cuillères à soupe de farine. Je mélange le tout soigneusement, couvre le bol d’un film alimentaire et le laisse dans un endroit chaud pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’un bouchon mousseux se forme.

Passé ce temps, j’ajoute de la mayonnaise à la pâte.

Ajouter progressivement la farine tamisée et pétrir la pâte jusqu’à obtenir une pâte lisse. Je le recouvre à nouveau d’un film alimentaire et le laisse lever dans un endroit chaud pendant une heure.

Après cela, la pâte sera prête pour la suite du travail – vous pourrez commencer à former des produits de boulangerie.