Nutella fondu : le délicieux biscuit au chocolat et aux amandes

Préparation de la pâte : Dans un bol, mélanger le beurre (ou la margarine) avec le sucre en poudre pendant environ une minute. Ajouter les jaunes d’œufs et la poudre de cacao en remuant encore une minute. Incorporer la fécule de maïs et le lait en poudre si vous décidez de les utiliser, puis ajouter progressivement la farine en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse qui ne colle pas à vos mains.

Formation des biscuits : Préparez la poudre d’amandes et prélevez une petite quantité de pâte avec une cuillère à café (environ 6g par biscuit). Former des boules et les rouler dans la poudre d’amandes. Utilisez votre petit doigt pour créer un creux au centre de chaque biscuit, en vous assurant qu’il est suffisamment profond.

Repos et cuisson : Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie, en laissant un peu d’espace entre eux, car ils se dilateront au fur et à mesure de la cuisson. Placer au réfrigérateur (congélateur ou refroidisseur) pendant 30 minutes. Ensuite, faites cuire au four préchauffé à 150°C pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Garniture : Une fois refroidis, remplissez les creux des biscuits avec du Nutella ou la crème au chocolat de votre choix.

Conseils :

Si vous n’utilisez pas de fécule de maïs, vous voudrez peut-être ajouter un peu plus de farine pour obtenir la consistance désirée de la pâte.
La quantité de sucre peut être ajustée en fonction de vos préférences en matière de douceur.
Assurez-vous que les amandes ou les noix utilisées sont bien grillées pour ajouter du croquant aux biscuits.