- Mélanger les ingrédients : Dans un bol, mélanger le lait tiède, l’eau chaude, l’œuf, le sel, le sucre et la levure sèche. Ajouter progressivement la farine jusqu’à obtenir une pâte compacte.
- Incorporer l’huile : Une fois la pâte formée, ajouter l’huile végétale et pétrir jusqu’à consistance lisse. Laissez la pâte fermenter dans un endroit chaud pendant environ une demi-heure.
Fabriquer la garniture
- Préparation des ingrédients : Râpez les pommes de terre et mélangez-les avec les dés de viande et les oignons finement hachés. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Diviser la garniture : Divisez le mélange de garniture en quatre parties égales pour une utilisation ultérieure.
Déploiement et assemblage
- Répartition de la pâte : Divisez la pâte levée en quatre parties et façonnez-les en boules.
- Couches de construction : Abaisser chaque boule de pâte en une fine croûte, puis étaler le beurre fondu et une partie de la garniture préparée.
- Rouler : Rouler délicatement la pâte avec la garniture en forme d’escargot et réfrigérer pendant 10 minutes.
Cuire le gâteau
- Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius.
- Former le gâteau : Prenez la pâte « escargot » réfrigérée et aplatissez-la en forme de tarte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Ajouter la touche finale : Badigeonner le dessus du gâteau avec un mélange de jaune d’œuf battu et de lait, puis créer des motifs décoratifs à la fourchette.
- Cuisson : Mettez la plaque au four et faites cuire au four pendant environ 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Touches finales
Alors que votre cuisine se remplit de l’arôme irrésistible du gâteau fraîchement sorti du four, prenez un moment pour vous délecter de votre chef-d’œuvre culinaire. Une fois le gâteau légèrement refroidi, coupez-le en tranches et servez-le avec votre boisson préférée pour un plaisir ultime.
Trucs et astuces
- Expérimentez avec les garnitures : N’ayez pas peur de faire preuve de créativité avec vos garnitures. Des options salées comme le fromage et le jambon aux combinaisons sucrées comme le chocolat et les baies, les possibilités sont infinies.
- Perfectionner la pâte : Assurez-vous que votre pâte est bien pétrie pour obtenir une texture douce et lisse. Cela donnera un gâteau plus léger et plus moelleux.
- Jouez avec la présentation : Soyez artistique avec la présentation de votre gâteau en ajoutant des touches décoratives comme des tranches de fruits, du sucre en poudre ou des filets de glaçage.
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