Omelette Espagnole aux Tomates

Pendant que l’omelette cuit au four, mélangez la crème fraîche avec le fromage mozzarella râpé.
Une fois que l’omelette est cuite, retirez-la du four et étalez uniformément le mélange de crème fraîche et de fromage sur le dessus.
Remettez l’omelette au four et laissez cuire encore 5 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Service :

Retirez l’omelette du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la découper.
Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou de pain frais.
Profitez de votre délicieuse Omelette Espagnole avec des Tomates !