Poulet au beurre

Faire mariner le poulet dans la marinade, 30 min ou toute la nuit.
Retirer le poulet de la marinade en laissant l’excédent s’égoutter. Faire revenir le poulet dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou d’huile végétale jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés, environ 6 minutes. Retirer de la poêle et réserver.
Faire fondre le beurre à feu moyen, cuire les oignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter les épices et cuire 1 minute ou jusqu’à ce qu’elles soient parfumées.
Ajouter le bouillon de poulet, le poulet doré, les tomates concassées et le sucre. Laisser mijoter 10 minutes ou jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement. Ajouter la crème et cuire encore 5 à 10 minutes. Jeter le bâton de cannelle.
Garnir de coriandre et servir sur du riz.
Information nutritionnelle
Calories : 444| Glucides : 10 g | Protéines : 22 g | Matière grasse : 36 g | Gras saturés : 15 g | Cholestérol : 167 mg | Sodium : 465 mg | Potassium : 499 mg | Fibres : 2 g | Sucre : 5 g | Vitamine A : 841 UI | Vitamine C : 8 mg | Calcium : 104 mg | Fer : 2 mg