Quiche au Saumon et Boursin
📋 Ingrédients pour la pâte brisée:
– 200g de farine
– 100g de beurre froid, coupé en dés
– 1 pincée de sel
– 3-4 cuillères à soupe d’eau froide
📋 Ingrédients pour la garniture:
– 200g de saumon fumé, coupé en dés
– 150g de Boursin
– 3 œufs
– 200ml de crème liquide
– Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
– Ciboulette fraîche pour garnir (facultatif)
🥣 Instructions:
1. Préparez la pâte brisée en mélangeant la farine et le sel dans un bol. Ajoutez le beurre froid coupé en dés et frottez-le dans la farine jusqu’à obtenir une texture sableuse.
2. Ajoutez progressivement l’eau froide, une cuillère à soupe à la fois, en mélangeant avec une fourchette jusqu’à ce que la pâte commence à se rassembler.
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