Préparez les ingrédients
- Éplucher et râper les pommes de terre : Épluchez et lavez les pommes de terre. Râpez-les dans un grand bol. Les pommes de terre râpées cuisent rapidement et constituent la base des galettes.
- Hachez l’oignon et le persil : Hachez finement l’oignon et le persil. Ceux-ci ajoutent de la saveur et de la fraîcheur au mélange.
- Hachez l’ail : Hachez les gousses d’ail. L’ail rehausse le profil aromatique des galettes.
Mélanger les ingrédients
- Mélangez le tout : Dans le bol avec les pommes de terre râpées, ajoutez l’oignon émincé, l’ail émincé et le persil haché.
- Ajouter les œufs : Cassez les œufs dans le bol et mélangez bien. Les œufs agissent comme un liant et maintiennent le mélange ensemble.
- Assaisonner et ajouter la farine : Ajouter le sel, le poivre moulu et la farine. Mélangez le tout jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. La farine aide à lier les ingrédients et donne de la structure aux galettes.
Cuire le mélange
- Chauffer l’huile : Chauffer l’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. L’huile doit être suffisamment chaude pour grésiller lorsque le mélange est ajouté.
- Former les galettes : Déposez des cuillerées du mélange de pommes de terre dans la poêle en les aplatissant légèrement avec une cuillère. Cela garantit qu’ils cuisent uniformément.
- Cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés : Cuire chaque côté pendant environ 4 à 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Cela donne aux galettes une belle croûte.
Cuire pour finir
- Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Transférer sur une plaque à pâtisserie : Transférer les galettes de pommes de terre et de poulet cuites sur une plaque à pâtisserie. La cuisson garantit qu’ils sont bien cuits et ajoute un croustillant supplémentaire.
- Cuire jusqu’à ce qu’il soit croustillant : Placez la plaque au four et faites cuire au four pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit complètement cuite et que le dessus soit croustillant et doré.
Servir
- Refroidir légèrement : Retirer du four et laisser refroidir légèrement avant de servir. Cela les rend plus faciles à manipuler et rehausse la saveur.
- Profitez : Profitez de votre délicieux et rapide dîner de poulet et de pommes de terre !
Conseils pour réussir
- Râpage uniforme : Râpez les pommes de terre uniformément pour assurer une cuisson uniforme.
- Huile chaude : Assurez-vous que l’huile est suffisamment chaude avant d’ajouter le mélange pour obtenir une texture croustillante.
- Assaisonner au goût : Ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.
Avantages nutritionnels
Cette recette rapide de poulet et de pommes de terre est non seulement savoureuse mais offre également plusieurs avantages nutritionnels :
- Riche en protéines : Les œufs et le poulet constituent une bonne source de protéines, essentielles à la réparation et à la croissance musculaire.
- Riche en vitamines et minéraux : Les pommes de terre sont riches en vitamines C et B6, en potassium et en fibres.
- Faible en matières grasses : L’utilisation d’huile végétale et la cuisson des galettes réduisent la teneur en matières grasses par rapport à la friture.
Cette recette de poulet et de pommes de terre rapide et facile est parfaite lorsque vous avez besoin d’un délicieux dîner pressé. C’est simple à préparer, plein de saveurs et il saura satisfaire tout le monde à table. Essayez cette recette ce soir et savourez un repas fait maison prêt en seulement 10 minutes !
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