Saindoux en pot pour une conservation à long terme. J’ai salé 7 kg et je suis allé à la cave. Il s’avère tendre et juteux (je partage la recette)

Ingrédients nécessaires (sur la base de 2 kg de saindoux)
saindoux – 2 kg

sel – 150-180g

ail – 1 tête

piment de la Jamaïque – 8-10 petits pois

feuille de laurier – 3-4 pcs

eau – 1 litre

Tous mes vœux!