Râper le chou et les carottes. Placez-les dans un grand bol à mélanger, avec les cornichons à l’aneth coupés en dés, l’aneth frais haché et le persil haché. Réserver.
Dans un bol, fouetter ensemble la mayonnaise, le babeurre, le jus de cornichon à l’aneth, le sucre, les graines de céleri, le sel et le poivre noir moulu.
Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez bien pour enrober de pinces.
Couvrir la salade de chou et réfrigérer pendant au moins deux heures avant de servir
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