1. Préparation de la pâte :
– Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange lisse.
– Ajoutez le kéfir au mélange d’œufs et mélangez bien.
– Ajoutez la semoule et le bicarbonate de soude en mélangeant jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
2. Cuisine :
– Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et, si nécessaire, graissez-la légèrement avec un peu d’huile ou de beurre.
– Versez de petites quantités de pâte dans la poêle chaude pour former des petites crêpes.
– Cuire les crêpes environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à l’intérieur.
– Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
3.Services :
– Servir les crêpes chaudes, accompagnées selon vos envies de confitures, sirops, fruits frais ou yaourt.
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