Mélanger le bouillon de bœuf, la salsa, 1 oignon, les tomates, le basilic séché, l’origan et 1/4 cuillère à café de poivre.
(Si vous utilisez du bouillon de bœuf condensé [par exemple Campbell’s], éliminez le sel des boulettes de viande et utilisez 5 boîtes [10,5 onces chacune] de bouillon plus un litre d’eau.) Portez à ébullition et laissez mijoter 20 minutes.
Mélanger le paleron haché, les saucisses, 1 oignon, l’œuf, le sel, 1/4 cuillère à café de poivre, la poudre d’ail, le lait, le basilic frais et la semoule de maïs, et bien mélanger.
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