Ajvar balkanique original
Ingrédients
5 kg de piments Spitz (racine)
2 kg d’aubergine
1 l d’huile
2 EL Salz
4 gousses d’ail (pressées)
Ingrédients pour le bouillon
2,5 l d’eau
2 LE Zucker
800ml de vinaigre
Préparation
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