Boulettes d’aubergines : faciles à faire et super délicieuses !

Râpez l’aubergine pour créer les meilleures boules de tous les temps !

INGRÉDIENTS:

• 3 mélanzane medie
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 cuillère à soupe de paprika
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 2 œufs
• 5 g (1/4 tasse) de persil frais, haché
• 50 g (1/2 tasse) de fromage râpé
• 150 g (1 1/3 tasse) de chapelure

PROCÉDURE: