La recette originale des célèbres gâteaux Gerbo. Il a le goût d’un vrai gâteau

Sur la première couche de pâte, je répartis uniformément un tiers de la confiture d’abricots, puis saupoudre d’un tiers de noix hachées et d’un tiers de sucre.

 Je forme les couches suivantes de la même manière, en alternant la pâte avec la garniture.

 La dernière et quatrième couche de pâte recouvre toutes les précédentes. Je perce soigneusement le dessus de la tarte avec une fourchette pour libérer de la vapeur.

 Je fais cuire la tarte à 180°C pendant 50-60 minutes au niveau le plus bas du four pour qu’elle cuise uniformément.

Après la cuisson, je laisse refroidir la tarte.

Glacer:

ADVERTISEMENT