Vinaigrette en stock, durée de conservation rapide et longue

Ingrédients:

15 g de sel

15 g de bouillon de légumes granulé

220 g de crème sure, ou de crème sure

220 g de vinaigre balsamique, blanc

300 g d’eau

50 g de sucre

350 g de yaourt nature, 0,1% de matière grasse

70 g de moutarde

250 g d’huile

1/4 c. à thé de poivre noir moulu

n. B. Herbes (salade)